Снижение веса, как известно, «твёрдый орешек», но, согласно новому исследованию Университета Южной Австралии, с горстью миндальных орехов вы легче расстанетесь с лишними килограммами.
Изучая, как миндаль может влиять на аппетит, исследователи обнаружили, что перекус 30-50 граммами миндаля может помочь людям сократить количество килоджоулей, которые они потребляют каждый день. Исследование, опубликованное в Европейском журнале питания 2022, показало, что люди, которые потребляли миндаль — в отличие от эквивалентной по энергии углеводной закуски — снизили потребление энергии на 300 килоджоулей (большая часть которых поступила из нездоровой пищи) при последующем приёме пищи.
Уровни избыточного веса и ожирения являются серьезной проблемой общественного здравоохранения, и модулирование аппетита за счет лучшей гормональной реакции может быть ключом к содействию управлению весом.
Австралийское исследование изучало гормоны, которые регулируют аппетит, и то, как орехи, особенно миндаль, могут способствовать контролю аппетита.
Исследователи обнаружили, что у людей, которые ели миндаль, наблюдались изменения в гормонах, регулирующих аппетит, и что это могло способствовать снижению потребления пищи (на 300 кДж). Исследование показало, что у людей, которые ели миндаль, реакция С-пептида была на 47% ниже (что может улучшить чувствительность к инсулину и снизить риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний); и более высокие уровни глюкозозависимого инсулинотропного полипептида (на 18% выше), глюкагона (на 39% выше) и реакции панкреатического полипептида (на 44% выше). Глюкагон посылает сигналы сытости в мозг, в то время как полипептид поджелудочной железы замедляет пищеварение, что может уменьшить потребление пищи и в свою очередь способствует снижению веса.
Миндаль богат белком, клетчаткой и ненасыщенными жирными кислотами, что может способствовать его насыщающим свойствам и помогает объяснить, почему было съедено меньше килоджоулей.
Результаты этого исследования показывают, что употребление в пищу миндаля вызывает небольшие изменения в потреблении энергии людьми и это может иметь клинические последствия в долгосрочной перспективе.
Миндаль — это фантастическая здоровая закуска, которую можно включить в ежедневный рацион. Теперь мы рады узнать, как миндаль может повлиять на аппетит во время диеты для похудения и как он может помочь с контролем веса в долгосрочной перспективе.
Источник: https://www.sciencedaily.com/
