Учёные Университета Джорджия обнаружили, что лютеин и зеаксантин обладают антистрессовым эффектом. И лютеин, и зеаксантин важны для здоровья глаз, потому что помогают лучше видеть цвета, а также защищают глаза от вредного голубого цвета. Оба вещества снижают уровни стресса и кортизола, улучшают общее эмоциональное и физическое здоровье.
Но эти вещества могут проникать не только в ткани глаза: они также сконцентрированы в жировой ткани организма, включая мозг. Более ранние исследования обнаружили тесную связь между приёмом лютеина и, памятью и обучением. Ряд других исследований выявили влияние зеакцентина на скорость работы мозга.
Оба эти вещества содержатся в цветной пище. Источники лютеина включают зелёные листовые овощи, такие как капуста и шпинат. Источники зеаксантина — жёлто-оранжевые овощи, например, оранжевые сладкие перцы. Лютеин и зеаксантин содержатся в яичных желтках и кукурузе.
