Вегетарианцы, возрадуйтесь! Анализ содержания белка, проведённый производителями фисташек в 2019 году, выявил, что орехи не только хороший источник белка в порции 6 граммов, но и то, что жареные американские фисташки это полноценный белок.
Полноценный белок содержит все 9 незаменимых аминокислот, которые сам организм выработать не может. А поскольку большинство полноценных белков животного происхождения, эта находка особенно порадует не мясоедов.
Но это не все новости: измерение содержания полноценного белка в продуктах питания определило лидеров. С самым высоким показателем на первом месте фисташки, опередившие киноа, нут, соевые бобы и приготовленный рис.
Статьи об овощах, фруктах
Грейпфрут это может, Орехи, которыми стоит запастись, Это полезно знать о томатах, Фрукты и овощи для похудения, Удивительные свойства апельсина, О белом картофеле
Исследования показывают: фисташки как вечерний снек, за 30 – 60 минут до сна, улучшают сон. Исследование 2017 определило, что эти зелёные малыши содержат больше мелатонина, который помогает заснуть, чем любые другие орехи.
Фисташки богаты антиоксидантами и, прежде всего, лютеином, который способствует здоровью глаз, бета каротином, стимулирующим когнитивную функцию и токоферолом, который уменьшает системное воспаление.
И, наконец, фисташки удивительный источник клетчатки – 3 грамма в 28 граммах орехов. А это означает, что фисташки способствуют пищеварению и также стимулируют здоровье микробиома.
