После многих лет изучения самых долгоживущих людей в мире эксперт по долголетию и основатель Голубых Зон (Blue Zones) Дэн Бюттнер, считает, что если вы хотите достичь 100летнего возраста, фасоль — это лучшее, что может быть на вашей тарелке.
В лекции, прочитанной Бюттнером на Глобальном Велнес Саммите, он рассказал о питании долгожителей Голубых Зон, которые в свои годы остаются активными и здоровыми. Хотя их рацион состоит из большого количества зелени, цельного зерна, клубней, орехов и очень небольшого количества продуктов животного происхождения, фасоль является непревзойденным основным продуктом во всех пяти областях. «Звездная еда долголетия — это фасоль», — говорит Бюттнер. Если вы едите около чашки фасоли в день, это может увеличить продолжительность жизни на 4 года.
Другие исследования также показали, насколько важна фасоль для долголетия. В исследовании, опубликованном в «Журнале тропической медицины и общественного здравоохранения Юго-Восточной Азии», учёные установили, что каждые 20 граммов бобовых в дневном рационе, снижали риск смертности на 7-8 процентов.
Когда вы покупаете фасоль любого вида, эксперты рекомендуют выбрать сушеный или консервированный вариант. Если вы выбираете консервы, просто убедитесь в низком содержании натрия. Добавляйте фасоль в разные блюда, чтобы получить ежедневную чашку долголетия (приблизительно 200гр). И здесь кулинарная мысль не знает границ: пирожные из чёрной фасоли конкурируют с самыми изысканными десертами.
Статьи о полезных продуктах:
Секретный ингредиент, стимулирующий здоровье кишечника, Шоколадная история, Невероятные свойства костного бульона, Роль молочных продуктов в восстановлении, Достойная альтернатива оливковому маслу, Целебная пища, Лучшее время для пополнения гликогена и физические упражнения, Защити организм мощными нутриентами, Что есть после тренировки, Морские водоросли для метаболизма, 5 простых способов добавить коллагена к своему питанию, Атака на снеки: повод к размышлению, Секреты зеленого кофе, Фасоль как фактор долголетия
Люди в Голубых зонах доказали, что оставаться здоровыми и жить долго и счастливо, легче, чем мы думаем. Фасоль и бобовые – верный шаг к долголетию.
