Бытует мнение, что чем больше поглощать белка, тем лучше. А так ли это?
Белковые сапплементы могут быть превосходным источником белка для спортсменов, нацеленных на увеличение мышечной массы, людей старшего возраста с хроническими заболеваниями, для вегетарианцев и веганов.
Но для всех остальных, чрезмерное поглощение белка может быть вредным. Дополнительный приём белка может привести к развитию остеопороза и как следствие к так называемым патологическим, остеопоротическим переломам, камнями в почках и дисфункции печени.
Учёные также ассоциируют дополнительный приём белка с увеличением риска болезни коронарных артерий.
Прежде чем начинать приём белковых сапплементов, специалисты Гарвардской Школы Медицины советуют проанализировать потребление белка в своём обычном пищевом рационе и определить рекомендуемую дневную норму потребления белка в граммах. Для этого вес тела нужно умножить на 0.36. Для 50летней женщины, вес которой составляет 63,5 кг и которая ведёт сидячий образ жизни, дневная норма белка – 53 грамма.
Что касается пожилых людей, новое исследование(2020), проведённое в Университете Бирмингема, штат Алабама, США , акцентировало оптимальное время приёма белка для уменьшения возрастной потери мышечной массы. Это завтрак и ланч.
